「食」の健康講座

【食の健康講座】

当サロンの「食」の健康講座は、普段使いの調味料やお味噌の手作りすることや、季節の野菜や果物・醗酵を使い、
誰でも、無理なく、簡単に続けることができる「食養生」のご提案をしています。

Ouchiの手作り調味料 1,めんつゆ(濃口or淡口)
2,塩こうじ・醤油こうじ
3,田楽みそ
各:6,000円
4,粒マスタード&手作りソーセージ
5,コチュジャン、食べるラー油
各:8,000円
手作り味噌 味噌づくり
(約2.5㌔持ち帰り、容器代別途)
3,000円
醗酵mineralドリンク 季節の果物・野菜で酵素ジュース作り
(材料によって、価格が異なります)
4,000円~

【手づくり調味料講座】

毎日必ず使う調味料こそ
安心安全な手作りにしませんか?

調理の際に必ず使う「調味料」に着目し、

この調味料を「安心で安全」な材料で手作りすることを健康づくりの第一歩と考え、

お料理が苦手な人でも時短、手軽、美味しいおうちごはんづくりをかなえるための講座です。

愛情いっぱいの手作り調味料で「身体の内側」を整え、

「めぐりの良い身体」の土台を作りましょう。

 

※ 当サロンの「手作り調味料」は「Ouchiハレとケの暮らし」主宰 塚本ゆうこ先生考案の

Ouchiの手作り調味料をご案内しています。

 

【こんな方にオススメします】

・自分の食生活に不安をお持ちの方
・忙しくて食事作りが手抜きになりがちな方
・できるだけ自然の味で調理をしたいとお考えの方
・食品の添加物が気になる方
・食べること、ケアすることの両方が大切知だと思う方
・病気ではないけれど、体調に不安を感じる方
・食は健康や心の問題と関係があると感じる方
・健康のために「何か」を始めたいとお考えの方

 

【受講者様の感想】(手作りめんつゆ講座の感想)

麺つゆ‼️
*良い素材の組み合わせで作ってあるから香りもよくくせになる麺つゆ和洋中何にでも合う!
この麺つゆ使うとお料理の味が安定する
因みに家にでは「きくちゃんのつゆ」で通ってます😊(Mさま)

まずは、鰹節のイイ香り。ちょっと原液を味見してみると、
めんつゆの味はしっかりするのに、角が無いというかまろやかというか。
丁寧につくったのが感じられたので、料理をしない私が、
肉じゃがなどめんつゆを使える料理に励みました。
毎日食べたかったから。(Mさま)

きくちゃんがね、麺つゆ教えてくれた時にも言ってたけど、
私はこれがいい!って、それすごく大事だなって改めて思ったの。
だからね、レシピも心ざしも改めて前向きになれてすごく感謝してます。
ありがとうございます😊
色々、やってみます!(Nさま)

今までも めんつゆは手作りで買ったことはありませんでした。
なのでとても興味深く、どうするのかな、コツは何かしらと楽しみに伺いました。
こだわりのお醤油、味醂、鰹節 お酢 すべてに感動しました。
味も風味も今までのめんつゆとは段違い!ですよね~
素材の大切さを再認識しました。(Iさま)

朝のお弁当作り、肉を炒め、野菜を加え、麺つゆで味付け簡単で、家族に好評です。
仕事から帰って来てからの夕食作りも、鍋や煮物も時短で出来
甘さもちょうど良く美味しく頂いてます。😉(Jさま)

 

 

 

 

【講座の内容】

●手作りに使いたい調味料の話(本物の調味料講座mini)

●Ouchiの手作り調味料ワークショップ

  1,めんつゆ(濃口or淡口)

  2,塩こうじ、醤油こうじ

  4,田楽味噌

  5,粒マスタード&手作りソーセージ

  6,コチュジャン、食べるラー油

 

 

講座費用:各講座 6,000円

     粒マスタード&手作りソーセージ、コチュジャン・食べるラー油 8,000円
     

          

時間:約120分

※ 手作り調味料の持ち帰りがあります。

  持ち物)エプロン、筆記用具、持ち帰り用袋

 

 

 

講座は2名以上でリクエスト開催をしています。
(出張講座・オンライン受講も承ります。)

 

お問合せ・お申し込みはコチラの

「お問合せフォーム」からご連絡ください凝視

 

 

 

【手づくり味噌講座】

 

思っていたより簡単!
絶品手前味噌

家庭でお味噌を仕込むことは少なくなりましたが、「手作り味噌」の良さは少しずつ広がっています。

 

茹でた大豆をつぶして、塩と麹を混ぜるだけの「かんたん手作り味噌」に挑戦してみませんか?

お子様との参加も大歓迎です。

 

お味噌を作るようになって「大切に食べようと思うようになった」「子供が市販の味噌を食べなくなった」などの
感想をいただいています。

 

 

 

手づくり味噌講座:3、000円/約120分(容器代別途)

 約2.5キロのお味噌のお持ち帰りがあります。

 

※ 持ち物:エプロン

 

講座はリクエスト開催をしています。(2名以上で承ります。)

 

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【醗酵mineralドリンク作り】

季節の野菜・果物を使った「醗酵ドリンク」をより身近に!!

 

 

免疫力のUPには「酵素」のチカラが大きくかかわっています。
 
カラダの外側から「食物酵素」を上手に摂るために、
 
旬の野菜や果物と醗酵のチカラを美味しいジュースに仕上げましょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
醗酵mineralドリンク作り:¥4,000円~ (材料は回によって異なります)
 
 
※ 持ち物:エプロン、保存容器はご自宅でお使いのものをお持ちください。
 
  (容器の無い方は、別途¥1,250円でご用意いたします。)
 

講座は第3木曜日に開催をします。(前月25日までにお申し込みください)

 

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